Kava

kavaPonudba kav

Espresso
Kava s smetano mala
Kava s smetano velika
Cappuccino mali
Cappuccino velik
Bela kava
Velika bela kava
Latte machiato
BREZKOFEINSKE NESCAFE JEČMENOVA
Espresso
Kava s smetano mala
Kava s smetano velika
Cappuccino mali
Cappuccino velik
Bela kava
Bela kava velika
Latte machiato
KAKAO
Velik
Mali
VROČA ČOKOLADA
Črna: navadna, caffe, cherry, fondbitter, Marrons
glaces, mandorla, meringa, mint, Rhum, whisky
Bela: navadna

Zgodovina kave

Káva je napitek iz zmletih zrn zimzelene rastline kavovca (družina Rubiaceae rod Coffea).
Danes raste v Afriki, Aziji in Južni Ameriki v pasu obeh tropskih povratnikov. Raste običajno na višini med 1000 in 3500 metrov.

Deblo: Kritosemenke Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Rubiales
Družina: Rubiaceae
Rod: Coffea

Vrste

Coffea arabica – arabski kavovec
Coffea benghalensis – bengalski kavovec
Coffea canephora (C. robusta)
Coffea congensis – kongoški kavovec
Coffea excelsa – liberijski kavovec
Coffea gallienii – brez kofeina
Coffea bonnieri – brez kofeina
Coffea mogeneti – brez kofeina
Coffea liberica – liberijski kavovec
Coffea stenophylla – sierraleonski kavovec

Obstaja mnogo legend, ki razlagajo izvor kavinega napitka. Zgodovinska dejstva naj bi potekala približno takole:

  • 800 Arheološke najbe v Emiratih potrjujejo uporabo kave v arabskih krajih
  • 1400 Dokumenti arabskih zdravnikov potrjujejo terapevtsko rabo kave
  • 1592 Prvi evropski opisi rastline in pričevanja o razširjeni uporabi v Egiptu
  • 1600 Kava je vpeljana v Evropo kot napitek in zdravilo
  • 1645 Odprtje prve kavarne v Benetkah
  • 1652 Odprtje prve kavarne v Londonu
  • 1672 Odprtje prve kavarne v Parizu
  • 1683 Odprtje prve kavarne na Dunaju
  • 1690 Odprtje prve kavarne v Hamburgu
  • 1700 Izvoz rastline iz arabskih dežel
  • 1690 Holandci izvozijo kavo v kolonije v Indoneziji, Gvajani
  • 1723 Francozi uvedejo rastlino na Antile
  • 1727 Portugalci prinesejo kavo v Brazilijo
  • 1730 Angleži odnesejo kavo v Šri Lanko, Jamajko, Kubo in Srednjo Ameriko
  • 1730 Španci prinesejo kavo v Kolumbijo